Besuchen Sie uns auf der Evenord Nürnberg

Egal ob als völlig autonomer Verkaufscontainer oder als Hybridlösung in ihrem bestehenden oder neuen Metzgereigeschäft integriert, wir präsentieren auf dem Messestand einen funktionsfähigen Selbstläuferladen inklusive autonomem Einkauf und Bezahlen. Angefangen beim Container/Trailer über die Inneneinrichtung plus erforderlicher Hard- und Softwareware bis hin zu den im Vorfeld benötigten Verpackungslösungen zeigen wir ihnen auf der Messe was erforderlich ist, um dieses neue Verkaufskonzept zu integrieren und profitabel zu betreiben. 

Die Premium Meat-Familie hat ein neues Mitglied. Die kleinste Variante der Reifekammer als Reifeschrank, handgefertigt aus hochwertigen Materialien. Essentieller Bestandteil ist eine honiggelbe Salzwand, die nicht nur für die besondere Atmosphäre sorgt, sondern durch die Abgabe von Salz in die Luft einen unerreicht schonenden Reifeprozess ohne Zusatzstoffe ermöglicht. Alles was man zum Reifen von Fleisch benötigt ist Salz, sonst nichts. Das Ergebnis: Dry Aging mit unvergleichlichem Geschmack und einmaliger Zartheit.

Neben dem Personalmangel sind in der Metzger- und Fleischerbranche häufig hohe Krankenstände bei den Mitarbeiter:innen im Verkauf zu beobachten. Peukert 1871 hat sich auch zu diesem Problem Gedanken gemacht, wie das bestehende Personal geschont und neues leichter angeworben werden kann. Herausgekommen ist die ERGO-Kühltheke, deren Korpus dank kompakterer Anordnung der Kühltechnik und neuer platzsparender und dennoch leistungsfähigerer Komponenten deutlich schmaler ist als bisher. Insgesamt ist die neue ERGO-Theke bis zu 20 cm schlanker als der Vorgänger. 

Dabei verbraucht sie u.a. dank höherer Einspritztemperatur deutlich weniger Energie als bisher. Verarbeitung und Funktionalität befinden sich dabei unverändert auf dem seit vielen Jahrzehnten gewohnt hohem Peukert 1871-Niveau. Um dies zu untermauern gibt es übrigens 20 Jahre Garantie auf verschiedene Komponenten der Theke